是天然的甜味剂，以葡萄糖为主要原料，利用酵母发酵转化，再通过精制等工艺得到的。0能量，耐受量高，口味清爽，与高倍甜味剂复配使用可明显改善甜味剂后苦味或金属味等不良风味，适用于无糖食品生产中。