三氯蔗糖(蔗糖素)是新一代甜味剂，外观为白色结晶粉末 (或颗粒)，甜度约为蔗糖的600倍；是一种以蔗糖为原料的甜味剂，口感纯正；在产品应用中，具有稳定性高、耐酸碱、耐高温、货架期长，加工性能好,安全性高等优点。是优质的甜味剂，发展非常迅速，具有非常广泛的市场前景。